Notre truffe d’automne (Tuber Uncinatum) - Catégorie II est idéale pour une utilisation en cuisine. Moins régulière visuellement que la Catégorie I, elle conserve toutefois toutes ses qualités gustatives, avec ses notes délicates de noisette, sous-bois et champignon.

Les brisures , véritables éclats de diamant noir, concentrent toute l'intensité aromatique de la truffe noire. Ces morceaux irréguliers, obtenus à partir de truffes fraîchement récoltées, libèrent instantanément leurs saveurs complexes de sous-bois, de noisette et de chocolat. Parfaites pour rehausser en un clin d'œil le goût de vos plats.

Offrez un cadeau original et vivant avec notre kit de plantation de chêne truffier ! Il comprend un jeune chêne vert, un inoculum de plantation composé de terreau calcaire, de truffe, de vermiculite et de sucre, ainsi qu’un guide pratique pour vous accompagner à chaque étape de la plantation. Une idée cadeau nature et insolite pour un anniversaire, une naissance, Noël ou toute autre occasion, destinée aux amoureux de la nature et aux passionnés de truffes.

Élégante et raffinée, la mandoline à truffe en bois d’olivier signée Maison Boissieux est l’accessoire idéal pour découper la truffe en fines lamelles et sublimer vos plats. Un indispensable pour les amateurs de gastronomie et une belle idée cadeau pour toutes les occasions.